失眠精神好(失眠白天还很精神)

自从不上班在家呆着后，我的生物钟完全紊乱了，晚上特别精神，到了三点钟还是翻来覆去的睡不着，白天又醒不了，真的是非常难受了，每天像霜打的茄子，一点精神都没有，对于有乳糖不耐症的我来说又不爱喝牛奶，所以妈妈给我做了点它吃。“失眠天敌”找到了，晚餐吃一点，躺下就睡着，精神都变好了。它就是黄花鱼，黄花鱼酱焖着吃非常好吃，黄花鱼具有安神的作用，对失眠有不错的疗效，到了晚上吃一点黄花鱼，有利于稳定情绪，更快的睡着，接下来跟小美学学这道酱焖黄花鱼吧！

By 归家小厨

配料：

小黄花鱼 1条、红椒 1/3个、黄椒 1/3个、胡萝卜 1/2个、姜 5片、小葱 2根、花生油 8克、精盐 3克、料酒 8克、蚝油 5克、花椒粒 12粒、黄酱 20克

烹饪步骤：

1.准备好黄花鱼一条。

2.准备好红椒、青椒、胡萝卜、小葱、姜。

3.葱姜切好待用。

4.蔬菜切好待用。

5.锅中倒入油，加入花椒粒煸香。

6.放入黄花鱼煎一下。

7.中小火儿煎两三分钟后翻面，继续煎2-3分钟。

8.放入葱椒煸香。

9.放入料酒、蚝油。

10.放入盐，加入300ml水。

11.大火烧开水，改小火炖3分钟。

12.加入20ml黄豆酱。

13.黄豆酱搅拌均匀，改中火儿改改慢炖5分钟。

14.将鱼翻面，再慢炖5分钟。

15.加入蔬菜丁大火烧开锅。

16.一分钟后即可出锅了。

17.一盘色香味俱全的酱焖黄花鱼就上桌了！补充各种营养哟，吃起来吧！

烹饪小贴士：

黄花鱼的选购技巧：1.真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色，腹、鳍部颜色较深，且不会掉色；而假黄花鱼往往经过染色，染上去 的颜料很容易掉色，鱼化冻后更加明显。2.从外形来 看，真正的黄花鱼嘴部较圆润饱满（假的比较尖）；身体也比假的要宽一些；另外，可以取下一片鱼鳞来鉴别：黄花鱼鱼鳞呈圆形；而假的黄花鱼鱼鳞则呈长圆形。3.新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。

大家喜欢这道美食吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。